第370章 好日子(1 / 2)

第370章 好日子

陆沉还没吃过元小满做得好烤肉,他自然也是乐得答应。这要做烤肉了,准备肯定是少不了的。立春他们不用说,肯定还要给人帮忙,张长柱也想尝尝元小满坐的烤肉,说也要帮忙,吃过饭之后就开始着手准备做烤肉。

烤肉之前得先切肉,这事儿元小满本想着自个儿动手,她刀功还不错,陆沉却从一旁走过来,拿过元小满手里的菜刀说:“我来吧。”

元小满也不跟陆沉客气,跟他说了这肉大概该咋切,切多厚,看着陆沉切了两片,感叹道:“切肉这事儿就交给陆大哥了。”她又拿了两条肉过来,让陆沉帮忙切着。至于立春他们,元小满让他们帮忙洗菜切菜,要是光吃烤肉难免腻味得很。

她准备了韭菜,蒜瓣,土豆片,茄子之类的……让几个孩子帮忙洗好了,切一切。做韩式烤肉最重要的就是辣酱。元小满先把准备好的红辣椒洗干净了,去蒂去子洗干净了,拿刀剁碎了放到一旁,再去把苹果梨和姜剁成岁末放进去,加入盐、白糖、白糖和大酱,搅拌均匀了再锅上咕嘟一会儿,煮粘稠就做好了。

做好了辣酱就可以腌制烤肉了。她把陆沉切好的用放在大盆子里面,撒上葱姜蒜瓣,兑上调料加上韩式辣酱腌制上。这算是完成了一半。只做韩式烤肉难免味道太单一了,元小满想着再做一些其他口味的烤肉。

再把一部分猪肉切成小块儿,用芝麻、糖盐和磨碎的黑胡椒粉腌上一会儿,拿着竹签子把切好的辣椒块儿和葱段穿成一串。元小满想了想,又按照烤羊肉的方法穿成大肉串。这么多肉足足装了好几盆,立春看着这么多吃的有点而犯愁,说:“姐姐,这些肉咱们能吃的完吗?”

家里头也就陆沉、张长柱和立春能吃上不少,可谁也没抓着烤肉可劲儿吃啊。立夏立秋两个小孩子,再怎么喜欢吃肉能吃多少?

“我还想给掌柜的送点儿。我受伤的时候,掌柜的没少帮咱们,还送了银子过来,这份恩情咱们得记着啊。”元小满心里一直记挂着这事儿,这会儿能做菜了,她就想多烤点儿烤肉给掌柜的送过去。

立春一听,点点头说:“是这么理儿,那姐姐你给掌柜的多送点儿。酒楼那么多人,掌柜的吃不完还能分给手下伙计,别显得咱们太小气了。”

“好。”这事儿就这么敲定了。弄好了这边的材料,元小满就开始准备烧烤的炉子了,自家吃烤肉的机会不多,不值得再去找铁匠弄个烧烤的炉子。元小满就找了九块儿大石头拼到一块儿,垒起来一个差不多的高度,里面放上木炭,点着了。上头架上一块儿铁丝拧成的网状铁板,把烤肉放到上面就可以烤了。

等着立夏立秋回来了,元小满就开始动手烤肉。她先烤了韩式烤肉,在铁板上刷上一层油,腌制好的五花肉在铁板上密密麻麻铺了一层,她看管着,时不时翻动两下,不一会儿烤肉的香气就飘了出来。

立夏立秋咽了咽口水,目光紧紧盯着盘子上的烤肉。元小满让他们别着急,再等上一会儿,等到肉烤的金黄,香味儿都在人身上绕了好几圈。元小满说了一句好的,几个小的抓着筷子就伸向铁盘子,难免有筷子碰到一块儿,这个抢了那个喜欢的烤肉,这个筷子碰到一块儿了,热闹得很。

立秋不顾烤肉多烫,夹了一块儿就往嘴里塞,一边塞一边嚷嚷着好吃,手中动作就没停下来,就属吃得多。这么多人在这儿,一盘烤肉几下就吃完了。元小满又抓了点儿韩式烤肉放到盘子上靠着,五花肉的油水滴入火中,发出噼啪的声响。

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